Advent-Märkte in Wien: Weitere Infos
Für Bestellungen und das gesamte Sortiment: shop.BieneJoe.at
A) Im Stadtgebiet Wien: Gratiszustellung ab einem Einkauf von € 30,-- möglich.
B) Direktabholung in Wien im 21. Bezirk.
C) Vorauszahlung mit Banküberweisung – (Konto-Daten bekommen Sie mit der Auftragsbestätigung zugeschickt)
Versand direkt nach Eingang der Zahlung. Versandkosten ab € 4,50
Fragen und Antworten:
► Tee mit Honig oder Milch mit Honig – ABER VORSICHT
Der Honig darf nie über 40° erhitzt werden. Also zuerst den Tee auf Trinkwärme abkühlen lassen, und dann erst den Honig dazugeben.
Eine Erwärmung über 40 °C zerstört wichtige, ernährungsphysiologisch wertvolle Inhaltsstoffe. siehe dazu Wikipedia-was der Honig alles kann.
► Warum ist der Honig so trüb? Siehe Wikipedia/gefilterter Honig
Der im Handel erhältliche Honig ist deshalb klar, weil vor dem Abfüllen, der Honig nochmal gefiltert wird. Diese ausgefilterten Schwebstoffe sind meistens Blütenpollen.
Mein Honig ist nicht fein gefiltert also noch naturtrüb.
► Der Honig ist hart geworden
Für die Neigung zum Kristallisieren ist das Verhältnis von Frucht- zu Traubenzucker (der beiden Hauptbestandteile) verantwortlich.
Lösung: Man stellt das Honigglas für ca. 1/2 Std. in warmes bis heisses Wasser. Der Honig sollte dabei nie über 40° erhitzt werden.